La domestication végétale ou les débuts de l’agriculture.

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La domestication végétale ou les débuts de l’agriculture.
 labour à l'araire, photo L.H

Il y a 12000 ans environ, la relation entre l’homme et son milieu naturel va être bouleversée par les débuts de l’agriculture. La sélection de végétaux et leur mise en culture pour se nourrir représente une transformation socio-culturelle fondamentale dans notre histoire.

Des vestiges de végétaux retrouvés sur les sites archéologiques permettent de retracer cette histoire. D’autres disciplines telles que l’archéologie, l’archéozoologie ou l’étude des silex complètent ces recherches. C’est en effet par le recoupement de ces travaux que l’on peut donner une image d’ensemble d’un événement aussi important dans l’histoire de l’humanité.

Linda Herveux, Chercheur associé Archéorient CNRS, antenne de Jalès.