La truffe, mythes et réalités

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La truffe, mythes et réalités
 Truffes, photo BH

Comment était perçue la truffe de l’Antiquité jusqu’à la Renaissance puis de la Renaissance à nos jours ?

Comment reconnaître quelques variétés de truffes ?

Quelles ont été les évolutions de la trufficulture et notamment le passage de la cueillette à la culture ?

Pourquoi développer la trufficulture en France et particulièrement en Ardèche ?

Conférencier, Serge Barruel, président du syndicat des trufficulteurs d’Ardèche.