Le monde du Champagne est ordonnancé, mais comment coexistent les grandes maisons liées au luxe avec des vignerons «récoltant-manipulant» et des petits propriétaires de vigne ?

Comment se gèrent depuis deux siècles des prix très rémunérateurs, un marché mondial, une zone d’appellation, des méthodes de fabrication complexes et règlementées ? La distance entre image médiatisée et réalité est-elle grande ?

Un Comité interprofessionnel gouverne les règles, l’encadrement juridique et les contrôles : une organisation modèle face à une crise qui menace ?

Jean-Louis Kretz